Junior Sous Chef für Gerstner 1010 (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung des täglichen Mise en Place – ganz im Eigeninteresse für einen sorgenfreien Arbeitstag. Sie achten darauf, dass ausreichend und rechtzeitig alles vorbereitet ist oder nachproduziert wird
• Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchef und des Executive Sous-Chef
• Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen
• Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe und Qualitätskontrolle
• Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
• Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisen- und Buffetgestaltung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder Abschluss einer Tourismusschule
• Sie haben bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie in vergleichbarer Position gesammelt und sprechen Deutsch und Englisch
• Selbstständige Arbeitsweise
• Eigenverantwortliches und ökonomisches Denken und Handeln
• Kenntnisse in HACCP, LMIV, …
• Ihr Team freut sich auf Ihre Herzlichkeit, Empathie, Einsatzbereitschaft und mitreißende Leidenschaft

Organisatorische Einbindung

Die Traditionsmarke Gerstner bietet exklusiven Genuss in Perfektion sowie Wiener Catering-Tradition von mehr als 175 Jahren. Von fantastischen Locations über facettenreiche Kulinarik in erlesener Qualität bis hin zum perfekten Service, steht Gerstner für Catering auf höchstem Niveau. Bekannt als Caterer des Opernballs ist Gerstner in den berühmtesten Häusern Wiens vertreten, zum Beispiel in der Wiener Staatsoper oder dem Wiener Musikverein und auch bei Messen und Kongressen auf der Messe Wien im Einsatz. Durch das Vertrauen in die Fähigkeit unserer Mitarbeiter und die Gewährleistung ihrer kreativen und persönlichen Entfaltung erreichen wir ein hohes Engagement und schöpferische Arbeit. Gemeinsam schaffen wir Werte, erreichen neue Ziele und gestalten unvergessliche Momente. Wir setzen auf Qualität und Innovation gemäß dem Motto „Traditionelle Werte treffen auf moderne Umsetzung“.

Zusatzinformationen

ARBEITSORT: Gerstner, Kärntnerstrasse 51, 1010 Wien

ARBEITSZEIT: Vollzeit, im Rahmen einer 5-Tage-Woche von Montag bis Sonntag, 07:00 - 20:00 Uhr. Arbeitszeiten können bei Veranstaltungen am Abend abweichen. Keine Teildienste, Planungssicherheit in der Dienstplangestaltung

ENTLOHNUNG: Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen Bundesland Wien und beträgt monatlich auf Basis einer 40-Stunden-Woche mindestens € 2.800,00 brutto. Je nach Erfahrung und Qualifikation besteht selbstverständlich eine Bereitschaft zur Überzahlung.

Bitte beachten Sie, dass Vorstellungstermine nur nach telefonischer Terminvereinbarung möglich sind.
#LI-DNI

Über uns:

GOURMET ist führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie und kocht für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in Top Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 1.300 Mitarbeiter/innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service.